Ola Gård es una granja ecológica lechera y cárnica a las afueras de Uppsala, Suecia. Conocimos a Lasse y Sölvi Ekström y al nuevo propietario, Fredrik Murray, en un cálido día de primavera. La familia de Lasse ha sido dueña de Ola Gård por 90 años. Él mismo ha dirigido la explotación durante 42 años.
Hace 30 años, Lasse empezó a pensar en cruzar sus vacas, siguiendo la estrategia rutinaria de selección genética para la producción de cerdos y pollos. La idea la confirmó en los Dairy Farm Days 2012, durante una charla sobre ProCROSS. Para Lasse y Sölvi, ProCROSS ha sido la base de su rebaño desde aquel día.
En la actualidad tienen 420 vacas y crían 70 bueyes al año. Antes de empezar con ProCROSS, en la granja solo se producía leche. ProCROSS, junto con mucho tiempo en pastos naturales, ha permitido que también se centraran en la producción de carne. «Si no hubiera sido por ProCROSS, no hubiéramos seleccionado bueyes genéticamente», dice Lasse.
