Un ensayo científico revela importantes diferencias en la forma en que responden las razas a diferentes niveles de alimentación. Las VikingRed tienen mayor capacidad para crecer con piensos bajos en calorías, algo muy valioso en los sistemas de pastoreo.
El Danish Cattle Research Centre (centro de investigación del ganado danés, DKC) dirigió una investigación para comparar las posibles diferencias de peso, crecimiento, ingesta de alimento y eficiencia alimentaria entre vaquillas Holstein (HOL) y VikingRed (VR), así como las vaquillas procedentes de cruces en condiciones danesas.
Se sabe por la práctica que las vaquillas Holstein y las VikingRed responden de manera diferente cuando se les da la misma ración de alimento. Los experimentos llevados a cabo en EE. UU. también han demostrado que los cruces (KRY) tienen una mayor eficiencia alimentaria en comparación con las vacas HOL.
En el ensayo, cada grupo de razas se dividió en dos subgrupos en los que a una mitad se le dio una ración de alimento estándar (STD) optimizada en relación con las vaquillas HOL y al otro grupo se le dio una ración de alimento baja en calorías (LAV), la cual era más saciante.
Los resultados muestran diferencias en la concentración de energía
Las curvas de crecimiento en la figura 1 muestran una imagen interesante de cómo la diferencia en la concentración energética de la ración de alimento a lo largo del periodo ha afectado al crecimiento de las vaquillas de los tres grupos de animales.
En el caso de las HOL, se observa que las vaquillas con la ración de alimento baja en calorías crecen menos en comparación con las vaquillas de la ración STD. La diferencia entre los grupos es significativa a partir de los ocho meses de edad y hasta los 12 meses.
En el caso de las VR (RDM), no se observan diferencias en las curvas de peso, que son muy similares en las dos mezclas de piensos.
Mientras tanto, los cruces entre las dos razas muestran curvas de peso en las que hay cierta diferencia entre ambas mezclas de pienso, pero la diferencia no es significativa. Además, los cruces estaban más cerca de las VR que de las HOL, lo que demuestra que los cruces con la VR tienen un efecto positivo en el consumo de pienso.
Solo se observaron algunas diferencias en la puntuación de la condición corporal (BCS), donde las VR (RDM) y los cruces (KRY) tuvieron una BCS más alta que las HOL con la ración LAV, mientras que la BSC fue similar en todos los animales con la ración STD.
«La capacidad de las VikingRed para crecer con piensos bajos en calorías es muy valioso en los sistemas de pastoreo donde la cantidad de alimento del pasto puede variar a lo largo de la estación. Por lo tanto, las VikingRed y los cruces son animales adecuados para los sistemas de producción de pastoreo, como en Australia», afirma Jakob Lykke Voergaard, gerente sénior de Selección Genética para VikingRed.
