La mejora de la fertilidad, la longevidad y la salud ha tenido un impacto positivo en su negocio y en sus beneficios.
«Como ya no necesitamos tantos reemplazos, la mayor proporción de nuestro rebaño son vacas lecheras. Esto mejora la eficiencia alimentaria total de la empresa y, en tiempos difíciles en los que la alimentación es cara, una mayor parte de los piensos que cultivamos y compramos se destina a la producción de leche en lugar de a la cría de ganado joven. Cada vez somos más autosuficientes con las cantidades de forraje que necesitamos».
Carne en las granjas lecheras: ya es una realidad
El éxito de la selección genética también ha dado paso a una nueva fuente de ingresos, ya que Lang Dairies ha añadido la carne a esta combinación.
«En lugar de ir a por el mercado de las vaquillas de exportación, nos hemos inclinado más hacia la carne y así tener diferentes opciones, según el mercado», dijo Markus.
El cambio ha protegido a la empresa de las repercusiones de la COVID en la mano de obra y en los mercados internacionales.
«Sabemos que el mercado nacional de la carne de vacuno está en pleno auge y eso significa que no tenemos que preocuparnos por el mercado internacional, pero también es conveniente desde el punto de vista de la mano de obra», dijo Markus.
«Varios mochileros volvieron a casa, así que estábamos escasos de personal, lo que ha sido un problema para toda la industria. Pudimos centrarnos en nuestro trabajo principal, que era el de ordeñar y alimentar a las vacas, al mismo tiempo que reducíamos lo que era menos importante para el negocio».
«Todos nuestros terneros se fueron a la semana, pero ahora que volvemos a tener un equipo completo tenemos la opción de hacer más con esos animales de carne».
Markus dijo que la carne seguía siendo una actividad secundaria y que no iba a perjudicar al negocio lechero, «pero es otra opción más que tenemos gracias a la fertilidad, la longevidad y la salud del rebaño».
Markus sigue disfrutando de las vacas creadas por VikingGenetics.
«Estamos criando una vaca de tamaño moderado que es robusta y dura más, lo que se ajusta mejor a lo que intentamos conseguir», afirma.
«Para nosotros, un objetivo de la selección genética es tener un rebaño y un sistema fáciles de manejar, lo que eliminaría el estrés de llevar el negocio».
